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无极4载-每天1个西红柿就能抗氧化护血管,适合高血压者!不比高价蔬果差

2020-01-05 16:35:48 来源:士英信息门户网

无极4载-每天1个西红柿就能抗氧化护血管,适合高血压者!不比高价蔬果差

无极4载,我们常说,高血压患者在饮食上要注意低盐、低热量、高膳食纤维和高营养。

西红柿作为我们平时最常见的蔬菜,符合这个要求吗?高血压患者可以多吃吗?

今天,“问上医”就跟大家简单介绍一下。

(1)西红柿糖分少,热量低

每100克西红柿仅有15大卡的热量,几乎不含有脂肪,而且还含有丰富的膳食纤维,能增强肠胃蠕动,促进消化、预防便秘。

每天一个西红柿,不仅能增加饱腹感,少米饭及高热量菜肴的摄入,降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平,预防心梗、脑梗、动脉粥样硬化。

(2)西红柿营养丰富

据计算,成人每天吃300 克左右的西红柿,基本上就能满足一天对维生素、矿物质的需求,尤其是西红柿中含有丰富的钾离子。

它能排钠,扩张血管、控制心率、降低血压,高血压患者要多吃。

平时吃盐太重,体内钠过量,就会导致水分滞留,进而产生水肿、血液量上升、血压升高等症状,而钾离子和镁离子有利于钠的代谢和排出,因此有调节血压的作用。

对于高血压患者来说,每天至少要吃够3100毫克的钾。

(3)西红柿含有一种重要的营养素,那就是番茄红素

番茄红素是胡萝卜素的一种,虽然在西瓜、红葡萄等水果中也有,但西红柿中的含量最高。

番茄红素有很强的抗氧化能力,经常吃一些含番茄红素的食物,能清除自由基,增强免疫力,抑制肿瘤细胞增殖,尤其是针对前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌等癌症。

(4)西红柿含有大量的维生素c

维生素c跟番茄红素一样,也是一种重要的抗氧化剂,人体从食物中获取的维生素c在小肠被吸收,然后进入血液循环,分布在人体不同组织器官中。

维生素c可提高人体免疫力,对某些重金属离子还有解毒作用。

总的来说,高血压患者不仅可以吃西红柿,甚至还可以多吃一些。但是,吃西红柿的时候,别忘了这2点:

(1)没有成熟的西红柿不要吃

未成熟的西红柿里有一种叫龙葵碱的毒性物质。

以往我们说发芽的马铃薯不能吃,主要原因就在于在马铃薯的幼芽和芽眼里会积蓄大量的龙葵碱。

龙葵碱是一种胆碱酯酶抑制剂,毒性较强,0.2克就足以引起毒性反应,食用后会感到嘴里发苦,胃也不太舒服,严重的还会导致胃痛、呕吐、呼吸困难甚至器官衰竭。

而且,龙葵碱的很耐热,温度要达到285℃才能分解,所以哪怕是爆炒,也拿它没办法。

吃了生西红柿的人,如果出现中毒症状,轻者可以喝点浓茶或淡盐水、淡糖水,重者应立即送往医院抢救。

(2)西红柿放冰箱后会变得不好吃

西红柿放冰箱会使其失去原有的味道,冰箱的低温会改变西红柿的质地,如使西红柿里的膜破裂。

冰箱中的冷空气也会停止西红柿的成熟过程,而成熟可以让西红柿的口味更好。

“问上医”-来自古城西安的医生团队,为您分享科学实用的健康知识。

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